Elmalı’da kızartma yağları denetlendi

Elmalı İlçesi'nde, Elmalı İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından toplu tüketim yerlerinde kullanılan kızartma yağlarının denetlenmesi amacıyla yapılan kontroller hakkında bilgi verildi. Elmalı İlçe Tarım ve Orman Müdürü Dilek Boğatimur, halkın yoğun olarak yemek tükettiği mekanlarda kullanılan kızartma yağlarını denetleyerek olası riskleri önlemek amacıyla çalışmaların sürdüğünü belirtti.

Boğatimur, Elmalı'da yaşayan ve burada yemeklerini tüketen halkın güvenliği için denetimlerin devam ettiğini ifade etti. Toplu tüketim yerlerinde kullanılan kızartma yağlarını takip altına aldıklarını belirten Boğatimur, sahada güvenilir gıda temini için kararlılıkla çalıştıklarını vurguladı. Elmalı İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda Birimi tarafından ilçe genelinde faaliyet gösteren işletmelerde kullanılan kızartma yağlarında denetim yapıldığını aktaran Boğatimur, mevcut polar madde miktarları ve kızartma yağı sıcaklıklarının ölçülerek işletmecilere uyarılar yapıldığını ifade etti.

Boğatimur ayrıca, gıda üretim süreçlerinde ortaya çıkabilecek potansiyel riskleri önlemek amacıyla yayınlanan Kızartmada Kullanılmakta Olan Katı ve Sıvı Yağlar için Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği'ne uygun olarak denetimlerin aralıksız devam ettiğini belirtti. Halkın sağlığını olumsuz etkileyebilecek durumlara asla müsaade etmeyeceklerini vurgulayan Boğatimur, denetimlerin titizlikle sürdürüleceğini ifade etti.