




Çerçilerin "Sucuk" Mesaisi
Yaklaşan Kurban Bayramı öncesi Adanalılar ev sucuğu yapmak için sucuk baharatına yoğun talep gösteriyor.
Adana'da birçok vatandaş etlerini buzlukta saklamak yerine, evde kendi sucuklarını yapıp kış boyu tüketmek için harekete geçti. Sucuğun sırrının baharatında olduğunu bilenler bu yüzden sucuk baharatı ve şişirilip kurutulmuş bağırsak almak için çerçilerin yolunu tuttu.
Seyhan ilçesi Saydam Caddesi'ndeki Mısır Çarşısı'nda çerçi dükkanı sahibi Seyfi Değişmez, yaptığı açıklamasında vatandaşların kendi sucuklarını yapmak için baharata ilgi duyduklarını belirtti.
11 çeşit baharatın karışımından oluşan sucuk baharatının kilogram fiyatının 40 TL'den, bağırsağın ise 20 metresinin 30 liradan satıldığını belirten Değişmez, "Her kurban bayramında ilgi yoğun olur. Herkes kurban kesiyor. Evdeki etlerini halk kıydırıp bizden malzemesini alıp sucuk yapıp yiyorlar. Baharatın içerisinde karabiber, kimyon, yenibahar, pul biber, toz biber, nane, kekik, çemen, zencefil, sumak ve sarımsak tozu var. Kilosu 40 lira , talepte çok yoğun. Havalar sıcak olmasına rağmen vatandaşlar sucuk yapmak için talep gösteriyor. Haftaya bayram arifesine giriyoruz. Satışlar daha çok yoğun olacak. İnsanlar şimdiden hazırlıklarını yapıyorlar" ifadelerini kullandı.
1 kilogram kıyma için 80 ile 100 gram arasında baharat kullandığını kaydeden Değişmez, "Baharatı çok sevene 100 gram öneriyoruz ama 80 gram ideal. Kurumuş bağırsağı da satıyoruz. Onu da 1-2 saat ılık suda ıslatıp içini doldurarak sucuğu hazırlayabilirler. Bu sıcaklarda 2 gün güneşte kalması sucuk için yeterli" diye konuştu.
Erbaş, Hacı Bayram Veli Camii’nde teravih namazı kıldırdı
Otomobilin yan yattığı kaza anı kameraya yansıdı
Samsun'da trafik kazası: 3 yaralı
ABD'de düzenlenen yarışmada dünya 2.'si oldu
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8

- 32. Bilim Olimpiyatları Ödül Töreni, ANFAŞ’ta düzenlendi
- Muratpaşa’da 16 noktada ücretsiz step, zumba ve pilates kursları başlıyor
- Tepkilere neden olan tuvaletten çevrilme mescit kapatılıp kapısı zincirlendi
- Efe Ailesi Birbirine Hem Yürekten Hem Böbrekten Bağlı
- Balon balığıyla mücadele kapsamında balıkçılara bilgilendirme yapıldı
Tel : 0 242 311 76 60 0 242 311 76 61 | Faks : 0 242 311 46 64 | Haber Yazılımı: CM Bilişim