DEPREMZEDE ÇİFTİN ATA MİRASI AĞIZLARI TATLANDIRAN LEZZETLERİ MOBİL TATLICIYLA KENTİN DÖRT BİR YANINA ULAŞIYOR

Hatay'da yaşayan 21 yaşındaki Hüseyin ve Burçin Genç çifti, dededen toruna aktarılan tatlıcılık mesleğinde eşsiz lezzetleri mobil tatlıcı aracıyla kentin her noktasına taşıyor. Minibüsü mobil tatlıcıya dönüştüren çift, hem aile mesleğini yaşatıyor hem de el ele vererek işlerini büyütmeye çalışıyor.

Samandağ ilçesi Uzunbağ Mahallesi'nde yaşayan Hüseyin ve Burçin Genç çifti, ailelerinden miras kalan tatlıcılık mesleğini birlikte sürdürüyor. Tomruksuyu Mahallesi'nde sabit dükkanları bulunan genç çift, tatlılarını daha fazla kişiye ulaştırmak için mobil işletme kurmaya karar verdi. Araçlarını satış yapabilecekleri şekilde düzenleyen çift; halka tatlısı, lokma, kaymaklı ve cevizli kadayıf, Şam tatlısı, baklava ve bülbül yuvası gibi çeşitleri vatandaşlarla buluşturuyor. Haftanın üç günü sanayi bölgesinde, iki günü Balıkçılar Çarşısı'nda, kalan iki günü ise Samandağ sahilinde hizmet veren çift, mobil işletmeleriyle yeni müşterilere ulaşmayı hedefliyor. Birkaç haftadır mobil aracıyla tatlıcılık yapan Genç çifti, mobil aracında hem geziyorlar hem de yaptıkları tatlıları satıyorlar. Karı koca olarak el birliği ile kurdukları mobil tatlıcı aracıyla hayat mücadelesini sürdüren genç çiftin çalışkanlığı takdir topluyor.

"Mobil aracımızı ise yalnızca tek bir noktada kalmamak ve tatlılarımızı bütün Hatay'a ulaştırmak amacıyla kullanmaya başladık"

Mobil tatlıcı aracıyla kentin farklı yerlerini gezerek yaptıkları tatlıları insanlara tattıran Hüseyin Genç, "Bizim işimiz zaten tatlıcılık, bu meslek dededen toruna geçti. Daha önce dükkanda çalışıyorduk. Sonunda mobil bir işletme açmaya karar verdik. Eşim, abim ve ben birlikte bu işe başladık. Şimdi mobil aracımızla farklı noktalarda vatandaşlarımıza hizmet veriyoruz. İlk olarak Balıkçılar Çarşısı'nda satış yapıyorduk, ardından sanayi bölgesine geldik. Önümüzdeki hafta da inşallah Samandağ sahilinde olacağız. Amacımız, tatlılarımızı Hatay'ın her yerine ulaştırmak ve daha fazla vatandaşımızın bu lezzetleri tatmasını sağlamak. Halka tatlısı, lokma, kaymaklı ve cevizli kadayıf çeşitlerimiz var. Ayrıca Şam tatlısı yapıyoruz. Zaman zaman baklava da getiriyoruz. Bizi görenler arasında şaşıranlar oluyor ancak mobil işletmemiz yeni olduğu için insanlar bizi yavaş yavaş tanıyor. Samandağ'da sabit bir dükkanımız da var. İşimizin büyük kısmını orada sürdürüyoruz. Mobil aracımızı ise yalnızca tek bir noktada kalmamak ve tatlılarımızı bütün Hatay'a ulaştırmak amacıyla kullanmaya başladık. Eşim her konuda bana destek oluyor, sürekli yanımda. Şam tatlısı ve baklava başta olmak üzere birçok tatlıyı kendisi yapıyor. Karı koca el ele vererek hayatımızı sürdürmeye ve işimizi büyütmeye çalışıyoruz. Mücadelemiz bu yönde. Vatandaşlar telefonla arayıp nerede olduğumuzu soruyor. Biz de herkesin bizi bulabilmesi için haftanın üç günü sanayi bölgesinde, iki günü Balıkçılar Çarşısı'nda, kalan iki günü ise Samandağ sahilinde olmaya çalışıyoruz. Sabah saat 11.00 civarında satış yapacağımız yere geliyoruz. Saat 12.30 gibi sıcak tatlılarımız hazır oluyor ve akşam saat 19.00'a kadar hizmet veriyoruz" dedi.

"Mobil tatlıcı araçlarıyla kocasıyla hem geziyor hem de işe yardımcı oluyor"

Depremin ardından açtıkları iş yeriyle birlikte kısa süre önce mobil tatlıcılık yapmaya başladıklarını ifade eden Burçin Genç, eşine çıraklık yaptığını ifade ederek "Çok güzel ilerliyoruz, üç yıldır tatlıcılık yapıyoruz. Depremden sonra Uzunbağ'da dükkan açtık. Yeni yeni tatlı mobil aracımızla satış yapmaya başladık. Birlikte ilerliyoruz. Bu meslek dededen toruna geçmiş bir meslek. Vatandaşların bazıları bizi görünce çok şaşırıyor, bazıları ise bizi tanıdıkları için pek şaşırmıyor. Tatlılarımızı çok seviyorlar. Halka tatlısı, lokma, sac kadayıf, Şam tatlısı, baklava ve bülbül yuvası çeşitlerimiz var. Ben de eşimin çırağıyım diyelim. Elimden geldiğince her işi yapmaya çalışıyorum. Tatlıların yapımında da eşime yardımcı oluyorum. Kadayıfı, bülbül yuvasını ve baklavayı birlikte hazırlıyoruz. Sürekli sahadayım. Haftanın üç günü sanayi bölgesinde, iki günü Balıkçılar Çarşısı'nda, hafta sonunun iki günü ise Samandağ sahilinde oluyoruz. Sabah saat 11.00 civarında geliyoruz, saat 12.30'da taze tatlılarımız hazır oluyor. Akşam saat 19.00 gibi de işimizi bitiriyoruz. Kurulumumuz da kapanışımız da çok kolay, bu konuda hiçbir sıkıntı yaşamıyoruz. Bence fiyatlarımız da ekonomiye göre oldukça uygun. Halka tatlısının tanesi 20 TL, kadayıfımız 30 TL. Diğer ürünlerimizin fiyatları ise kiloya göre değişiyor. İnsanlar bizi karı koca birlikte çalışırken görünce birbirimize destek olduğumuz için tebrik ediyor ve başkalarına örnek olduğumuzu söylüyorlar. Biz de birbirimize destek olarak işimizi büyütmeye çalışıyoruz. Elimizden geldiğince birbirimizi kalkındırıyoruz. Ben de diğer insanlara eşlerine destek olmalarını ve birlikte çalışarak ilerlemelerini tavsiye ediyorum" ifadelerini kullandı.