ÖMER YETGİN / BUGÜNLÜK

            Festivaller, fuarlar, sanatsal ve kültürel organizasyonlar şehri Antalya yeni bir organizasyona hazırlanıyor.

            Kendi özgün değerlerini vitrine çıkarmada zaman zaman geç kalınan, son yıllarda bu alandaki eksikliklerini giderme anlamında adımlar atılan Antalya’da gastronomi olgusu nihayet vitrine çıkıyor.

            Kendi yöresel lezzetlerimizi, özgün değerlerimizi ve coğrafi işaret almış lezzetlerimizi ‘’tanıtım’’ noktasında atılan bu adım Antalya’nın sadece tarih, güneş ve deniz denkleminden ibaret olmadığının da bir yansıması olacak.

            Antalya usulü kelle paça çorbasının coğrafi işaret tescilini bile daha yeni aldığımızı düşündüğümüzde aslında bu alanda geç kaldığımızı da kabullenmemiz gerekiyor.

   Tam da bu anlamda Antalya’da yerel sofralar kuruluyor gastronomi şöleni başlıyor. Turizmin başkenti, lezzetin kaynağı Antalya’yı festival heyecanı sardı diyebilirim. Yerel gıdaya ve sürdürülebilir tarıma sahip çıkmanın önemini vurgulamak amacıyla “Antalya’dan Dünyaya” mottosuyla düzenlenecek

  23-25 Eylül tarihlerinde düzenlenecek festival, konuklarına tam bir gastronomi şöleni yaşatacak.

  Yerel gıdaya sahip çıkmak amacıyla, “Sürdürülebilirlik, Biyoçeşitlilik & Yerel Ürünlerin Desteklenmesi” temasıyla düzenlenecek I. Uluslararası Food Fest Antalya, 23-25 Eylül tarihleri arasında konuklarını ağırlamaya hazırlanıyor.

Geri sayımın başladığı I. Uluslararası Food Fest Antalya, gastronomi dünyasının duayenlerini bir araya getirecek. “Antalya’dan Dünyaya” mottosuyla gerçekleşecek uluslararası festival, Antalya Karaalioğlu Parkı’nda dünyanın dört bir yanından gelen konukları ağırlayacak. 

Şehrimizin saklı kalmış lezzetlerini uluslararası arenaya taşıyacak, ülkemizden ve yurt dışından Michelin yıldızlı ve ünlü şeflerinin, sektör temsilcileri ve profesyonellerinin buluşacağı, dünyanın dört bir yanından konukların ağırlanacağı festival, birbirinden renkli, bilgilendirici ve keyifli etkinliğe ev sahipliği yapacak

  Uluslararası Food Fest Antalya, 23 Eylül Cuma günü, başlayacak. Ceyda Düvenci, Dilara Koçak, Sahrap Soysal gibi isimlerin de katılımıyla gün boyunca Antalya mutfağı ve sürdürülebilirlik gibi gastronomiye yönelik pek çok farklı başlıkta panel ve söyleşilerin düzenleneceği festival, ünlü şeflerin ve isimlerin workshop’larıyla renklenecek. René Frank, Merlin Labron-Johnson gibi dünya çapında tanınmış şeflerle workshop’ların gerçekleşeceği festivalin ilk günü, akşam saatlerinde ünlü şarkıcı Tuğba Yurt’un konserine sahne olacak.

  Festivalin ikinci günü (24 Eylül Cumartesi), Antalya Coğrafi İşaretli Tavşan Yüreği Zeytin Hasadı etkinliğiyle başlayacak. Zeytinpark’ta gerçekleşecek zeytin hasadının ardından gün boyunca panel, söyleşi ve workshop’larla devam edecek. Luigi Taglienti, Rafa Soler, Joann Artieda, Arda Türkmen, Jenő Rácz, Rui Silvestre, Şeyda Dikmen Öğdük, Mine Ataman, Murat Atay, Ömür Akkor, Nursel Ergin, Beyhan Kadayıfçı, Uğur Volkan Uysal gibi ünlü isimlerin katılacağı workshop ve söyleşilerin ardından akşam şarkıcı Işın Karaca’nın konseriyle festival coşkusu doruğa ulaşacak.

Söz konusu festivalin son günü (25 Eylül Pazar) ise İpek Kozasından Portakal Çiçeği Broşu Yapımı etkinliğiyle başlayacak. Ardından gün boyunca ünlü şefler Danilo Zana, Joe Barza, Tuncay Gülcü, Mehmet Yalçınkaya, Somer Sivrioğlu, Jaime David Rodriguez Camacho, Pere Planagumà Sala, Elif Korkmazel, Türev Uludağ ile workshop’lar, çok sayıda panel ve söyleşi düzenlenecek. I. Uluslararası Food Fest Antalya, akşam saatlerinde düzenlenecek Akustik Konser ile sona erecek.

Öte yandan festival süresince, her biri alanında uzman isimlerin katılımıyla Temiz Tarım, Nitelikli Tarım, Sürdürülebilir Gastronomi, Şeflerin Yerel Mutfağın Tanıtımında Etkisi, STK'ların Turizm Gastronomisinde Etkin Rolü, Geleceğin Gıdalarında Baharat Madenciliği, Antalya Otellerinin Gastronomideki Başarısı, Biyoçeşitliliğin Şefler için Önemi, Antalya'nın Gastronomi Turizmindeki Payı gibi panellerde sektöre ışık tutacak ayrıntılar ele alınacak.

            Festivaller ve fuarlar şehri Antalya’nın kendi özgün değerlerine sımsıkı sarılması dileğimle…