Mustafa Yetgin

Çarşı – pazarda bilhassa gıda ürünlerinin fiyatı oldukça yüksek. Ekim ayında olduğumuz bugünlerde kışlık yiyeceğini erkenden yapmak isteyen ev hanımları kışlık turşu, reçel, erişte, tarhana, bulgur gibi yiyecekleri kendi imkanları ile yapmak istiyor.

 

Çarşı – pazarda bu anlamda bir hareketlilik var.

 

Kendi salçasını kendi yapmak isteyen, organik ve doğal olmasını isteyen vatandaşların sayısı ise giderek artmakta.

 

Bilhassa geleneksel yöntemlerle Ekim ayında başlatılan işlerin temel noktasında hem daha organik olması için, hem de ekonomik olması için.

 

Bu manada zaman zaman bu soru ile karşılaşmışızdır muhakkak : ‘’Ne kadar doğal ve organik besinlerle besleniyoruz?’’

 

Ya da çocukken yediğimiz besinlerin tadını günümüzde neden alamıyoruz?

 

Bu soruları kanaatimce çoğaltmak mümkün.

 

Bugün bu konudan bahsetmek istiyorum okurlarıma. Son senelerde vatandaşlar organik beslenme konusunda daha dikkatli davranmaya çalışıyorlar.

 

Mesela kendi ürettikleri salçaya yönelirken, çarşı pazarda da organik köy tarhanasına talep artıyor.

 

Sonbahar mevsiminde gerek lezzeti, gerekse de besin değeri bakımından tarhanaya ilgi artıyor.

 

Çok eski bir çorba türümüz olan tarhananın fiyatı da oldukça yükseldi diyebilirim.

 

Öyleki son gelen zamlardan tarhana da nasibini alırken, organik tarhananın kilosu 120 liradan alıcı buluyor.

 

Gerek organik salça, gerekse köy tarhanası, süt, yumurta, peynir gibi ürünler bu anlamda değer kazanmaya başladı.

 

Vatandaşlar olarak son senelerde doğal beslenmeye ilgi arttı.

 

Köy yumurtası, köy tarhanası, salçası, bulguru ve diğer reçel – marmelat yapımlarına ev kadınları bir hayli merak sardı.

 

Yumurta fiyatları ise duracak gibi değil. Bir koli yumurta 100 liraya doğru yaklaşıyor.

 

Umarım gıda fiyatları başta olmak üzere temel tüketim maddelerinin fiyatları aşağıya doğru düşer.

 

Sağlıcakla kalın.